Sức khỏe là vấn đề cực kỳ quan trọng đối với mỗi con người, đặc biệt là sự quan tâm đến việc sử dụng các thực phẩm hoặc vấn đề vệ sinh khi ăn uống ở các cửa hàng. Do đó, để thu hút được khách hàng và đảm bảo chất lượng sản phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần phải thực hiện thủ tục để được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ cơ quan có thẩm quyền.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm-Hình ảnh sưu tầm


Theo quy định Luật An toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể. Các cơ sở này bắt buộc phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm để đảm bảo được tính an toàn và sạch sẽ của thực phẩm.

  1. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 19, Điều 29, Điều 34 Luật an toàn thực phẩm)
  • Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
  • Có đăng ký ngành nghề thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
  • Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
  • Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ kinh doanh thực phẩm;
  • Duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
  • Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp kinh doanh thực phẩm;
  • Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín;
  • Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh;
  • Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn,rửa sạch, giữ khô.

2. Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 35 Luật An toàn thực phẩm)

Về thẩm quyền cấp sẽ có ba cơ quan phụ trách việc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý gồm:

  • Bộ Y tế
  • Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
  • Bộ Công thương

3. Hồ sơ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 36 Luật An toàn thực phẩm)

  • Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
  • Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
  • Giấy các nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phầm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
  • Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

4. Trình tự, thủ tục và thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Điều 36 Luật An toàn thực phẩm)

  • Tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp cho cơ quan có thẩm quyền.
  • Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan Nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh thực phẩm, nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
  • Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời hạn 03 năm.

Quy trình cấp Giấy Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cần nhiều gia đoạn, thủ tục và rất phức tạp nếu quý độc giả không hiểu rõ các quy định pháp luật. Vì thế, Luật Sư Riêng sẵn sàng hỗ trợ pháp lý, tư vấn, đại diện theo ủy quyền để thực hiện các thủ tục cần thiết để cơ sở kinh doanh thực hiện hoạt động buôn bán.


CÔNG TY LUẬT TNHH LUẬT SƯ RIÊNG (LSR)

LS. Đinh Xuân Hồng – Luật Sư điều hành

Trụ sở: 16 Nguyễn Quý Cảnh, phường An Phú, quận 2, TP. HCM

Điện thoại: 0966 288 855

Email: info@luatsurieng.net

Website: www.luatsurieng.net

Fanpage: https://www.facebook.com/ctyluatsurieng/

Liên hệ để được tư vấn